外卖到家 互联网平台搭车欧洲杯

6月22日凌晨2点40分,成都市老马路正黄上岭小区楼下,某外卖平台的配送员曾义将一袋手提串串香交给客户。“这是最后一单了,从半夜12点跑到2点过,送了10多单,还没来得及歇口气。”

同样是在凌晨两点过,成都球迷张超在微信朋友圈晒出一张在家中享用美食的图片。

曾义和张超的交集,来自正在进行的欧洲杯足球赛。记者点击几大主流互联网外卖订餐平台发现,各平台均在成都地区推出欧洲杯夜宵促销活动,欧洲杯经济和赛事一样火爆。

多位资深球迷表示,以前凌晨看球,不是吃薯片就是嗑瓜子,但随着近两年各种外卖平台的普及,只要通过手机下单,就能坐等各种美食上门。

家住成都高新区的球迷何欣看球已经有15年,今年是他看的第五届欧洲杯,他告诉记者,因为离九眼桥酒吧远,自己平时都在家熬夜看球,遇到朋友相约,还会互相串门。

何欣向记者列出了他的观赛支出,平时在家看球叫外卖,鸭脖、烧烤、卤菜是自己的最爱。如果朋友多,还可以叫干锅、小龙虾打打牙祭。平均算下来,加上啤酒或饮料,一天的消费约为100元,遇到商家促销,还能再便宜。“要是去一趟酒吧,餐费加上来回车费,人均肯定200元以上。”

成都市紫竹东街一家川菜馆的老板魏海洋介绍,跟大餐馆、酒吧等相比,自己门店小,室内只能坐10桌左右,加上室外最多20桌,如果专门为欧洲杯购买室内室外两套放映设备,成本不低。“我们在饿了么、美团、百度等外卖平台都有上线,通过参加各平台促销活动,欧洲杯期间外卖销售额占全店一半,增长40%左右。”魏海洋说,餐馆还随行就市,专门为欧洲杯推出小龙虾外卖服务,每天能通过外卖平台销售10多单。

饿了么成都城市经理田雪成告诉记者,从5月份开始,平台就启动了欧洲杯促销活动的准备工作,在配送队伍、配送时间上都进行了调整。数据统计显示,欧洲杯开赛后,成都片区凌晨0点到5点间的交易额上涨40%,其中0点是开球时间,成为平台点餐的高峰期,烧烤、小龙虾、串串等则成为成都食客最青睐的夜宵选择。

四川省饭店与餐饮娱乐行业协会会长何涛表示,借力欧洲杯这一事件营销,互联网外卖平台确实能帮助一些缺乏硬件设施的商户精准对接在家看球的球迷群体,有效提升了销量,但在欧洲杯结束后,如何进一步巩固甚至拓展市场,还需商家多练内功。“成都的发展越来越国际化,食客的需求也会多样化发展,未来夜宵外卖肯定不缺乏市场。但另一方面,‘互联网+餐饮’让外卖更开放透明,商户必须在菜品品质、送达及时性、食品安全等方面不断提高,才能赢得市场认可。”何涛说。

田雪成则对后市表达了乐观看法,“欧洲杯只是一个契机,背后的真正关键在于互联网外卖平台提高了夜宵商户的出餐率。”田雪成表示,与正餐相比,夜宵用餐时间普遍较长,导致堂食翻台率较低,但通过互联网平台接单,不占用堂食空间,资源配置将更高效。他透露,目前平台上一些知名夜宵品牌,通过互联网外卖接单,一晚就能带来3000元左右的营业增量。

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